История сушеных ломтиков чеснока
Jul 31, 2024
Происхождение сушеных ломтиков чеснока можно проследить до истории чеснока. Родом из Южной Европы и Центральной Азии, чеснок впервые считался священным в Древнем Египте и широко использовался в диете, медицине и защите. Согласно археологическим находкам, еще примерно в 4000 году до нашей эры, в додинастический период Древнего Египта, люди считали чеснок сокровищем.
В Китае внедрение и выращивание чеснока имеет долгую историю. Записано, что во времена династии Западная Хань Чжан Цянь привез чеснок обратно в Китай после своей миссии в западные регионы. С тех пор чеснок постепенно стал популярен в Китае и стал важным ингредиентом и приправой. Во времена династии Тан чеснок стал популярным ингредиентом.
Современные технологии переработки чеснока также развивались с развитием истории. В настоящее время одним из крупнейших продуктов первичной переработки чеснока в Китае являются сушеные ломтики чеснока, влажность которых составляет менее 6%. Этот обезвоженный ломтик чеснока производится путем сушки в обычной духовке, которая позволяет эффективно переваривать большое количество головок чеснока, тем самым повышая экономическую выгоду.
Сушеные ломтики чеснока, являясь формой переработки чеснока, не только сохраняют питательные вещества чеснока, но также облегчают хранение и транспортировку, удовлетворяя потребности современного общества в удобстве питания. Таким образом, происхождение ломтиков сушеного чеснока имеет глубокие исторические корни, а также поддержку современной науки и техники, является продуктом сочетания истории чеснока и современных технологий переработки.
