Какие есть методы маринования чеснока

Выберите свежий чеснок большего размера, срежьте стебли и волокнистые корни чеснока, снимите внешнюю грубую кожицу и замочите в чистой воде на 5-7 дней, меняя воду один раз в день. Затем замариновать в соотношении 500 граммов чеснока на 100 граммов соли три дня, а затем вынуть сушить. Затем его можно замариновать в соотношении 300 граммов коричневого сахара, 50 граммов уксуса и 600 граммов воды в течение недели.

Переработка сычуаньского маринованного чеснока

Соберите чеснок до и после Lixia, обрежьте корни, снимите 2-3 слоя эпидермиса, оставьте искусственный стебель на 5 см, вымойте и просушите. Добавьте 4 килограмма соли в 50 килограммов воды, вскипятите и остудите, добавьте 50 граммов китайского перца, 1 килограмм красного перца, 1,5 килограмма имбиря и 1,5 килограмма вина, чтобы приготовить маринад. Затем поместите весь чеснок в банку или пузырчатую банку, залейте маринадом, накройте и закройте. Обычно он будет готов после 10 дней ферментации при комнатной температуре.

Обработка пряного кисло-сладкого чеснока