Заболеваемость раком в этой области очень низкая из-за его употребления в пищу?

Что касается грибов, то некоторые сравнивают их со «стейком в овощной индустрии», мимо которого невозможно пройти. Некоторые люди избегают его и теряют аппетит, когда чувствуют его запах.

Но обнаружили ли вы, что уровень заболеваемости раком во влажном районе Юньнани намного ниже, чем по всей стране? В результате исследований выяснилось, что это имеет определенную связь с местным многолетним грибом как основным продуктом питания.

Эпидемиолог из медицинского факультета Пенсильванского государственного университета в США провел систематический обзор и анализ, рассмотрел 17 исследований рака, опубликованных с 1966 по 2020 год, проанализировал данные более 19 500 больных раком и обсудил связь между потреблением грибов и риск рака.

Результаты показали, что по сравнению с людьми, которые не ели грибы, у людей, которые съедали 18 граммов грибов в день, риск развития рака был на 45 процентов ниже. Грибы богаты витаминами, питательными веществами и антиоксидантами, поэтому этот «суперпродукт» помогает предотвратить рак.

Грибковые полисахариды играют важную роль в борьбе с раком. Он широко используется в медицинских продуктах и ​​лекарствах и может играть противоопухолевую роль в двух аспектах:

① Действует непосредственно на опухолевые клетки и подавляет рост опухоли.
② Активируя иммунную систему, удаляйте опухолевые клетки и продлевайте время выживания.

Хотя грибы имеют много преимуществ, их следует употреблять в умеренных количествах. Кроме того, в нем высокое содержание пуринов. Слишком большое употребление пищи может легко привести к повышению уровня мочевой кислоты у пациентов с подагрой и вызвать приступы подагры. Содержание пуринов в распространенных съедобных грибах Coral Mushroom, Pleurotus eryngii, Lentinus edodes и Flammulina velutipes варьируется от высокого до низкого.

Кроме того, помните, что в запое есть грибы нельзя! При этом все грибы необходимо приобретать через обычные каналы. Категорически запрещено есть их в сыром виде и совершенно необходимо тщательно готовить, чтобы избежать пищевого отравления.