Польша: Гриб шампиньон хорошо продается на европейском рынке
Apr 27, 2023
Когда речь идет об известном в Европе производителе съедобных грибов, Польша не является исключением. В то же время Польша также является крупным экспортером съедобных грибов в мире: на экспорт экспортируется около 50 видов съедобных грибных продуктов. До COVID-19 объем экспорта съедобных грибов в стране рос из года в год. Из-за эпидемии объем экспорта в последние годы снизился.
В Европе не менее трети потребления съедобных грибов приходится на Польшу. Грибы биспорусы, производимые в Польше, особенно популярны на европейском рынке и пользуются популярностью у потребителей в таких странах, как Великобритания, Франция, Германия и Италия.
В Польше съедобные грибы очень популярны. На ранних этапах развития польской индустрии съедобных грибов методы выращивания были очень примитивными. В настоящее время, помимо искусственно культивируемых съедобных грибов, из-за обширной площади лесов, торговля лесными грибами в Польше также очень популярна, особенно в Любушском воеводстве, где основными разновидностями являются маслята куриные и подберезовики.
