Фермеры, выращивающие грибы в Чжанчжоу, отправляются на экспресс богатства и увеличения доходов

20 июня 2022 года Бюро по надзору за рынком провинции Фуцзянь выпустило Уведомление о выпуске пилотного проекта по общим стандартам через пролив (MSJGS [2022] № 147) и пилотного проекта по общим стандартам выращивания съедобных грибов через пролив, совместно объявленного Цзюху съедобными грибами. Научно-исследовательский институт района Лунхай и Ассоциация стандартизации Чжанчжоу получили одобрение. В июле того же года в рамках пилотного проекта были созданы три пилотных проекта по применению стандартов технологий выращивания, а именно посадочная база Научно-исследовательского института, Чжанчжоу Тяньчжэньской сельскохозяйственной компании, ООО и Тяньчжэньского профессионального кооператива по съедобным грибам района Лунхай. Прошло больше года с момента утверждения пилотного проекта. Каков текущий прогресс и получили ли от этого пользу пилотные подразделения?

Сотрудничество между двумя сторонами пролива для разработки групповых стандартов

Предполагается, что пилотный проект совместно с предприятиями по выращиванию съедобных грибов по обе стороны Чжанского пролива и Тайваня совместно сформулировал три групповых стандарта, а именно: Технические спецификации для выращивания Pleurotus Xiuzhen, Технические спецификации для выращивания Pleurotus cystidiosus и Технические условия на выращивание Hypsinia Hypsinaceus. Три групповые стандарты в основном состоят из трех подсистем: отбора штаммов, технических характеристик выращивания и стандартов товарного качества. Это научная и разумная стандартная система с четкими уровнями, тесно связанная с фермерами, выращивающими грибы, и рыночным спросом.

Компания Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. является крупным профессиональным производителем съедобных грибов в провинции Фуцзянь и поставщиком свежих съедобных грибов, представленным на многих городских рынках и в супермаркетах свежих продуктов. С момента своего основания компания построила около 5000 квадратных метров грибных домов. Благодаря посадке в мешках и выращиванию на стенах были выращены скопления съедобных грибов с разными вкусами, таких как грибы с уникальным крабовым вкусом, Pleurotus Cystidiosus со вкусом морского ушка и гриб Сючжэнь с красивым внешним видом. Судя по внешнему виду, эти съедобные грибы, выращенные по новым стандартам, имеют меньшее содержание воды и более высокую устойчивость к радиации.

«Под руководством трех групповых стандартов объем производства гриба Соссуреа, гриба Pleurotus Cystidiosus и гриба Agaricus Hypsini не только увеличился на 12–13 процентов, но и срок годности готовой продукции был полностью продлен на 15 дней. " Линь Шаоцян, руководитель Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd., сказал, что улучшение качества съедобных грибов повысило удовлетворенность клиентов и повысило основную конкурентоспособность компании. В настоящее время экономическая выгода от этих трех видов съедобных грибов также возросла: отпускные цены выросли на 10 процентов. Среднегодовая цена гриба Сючжэнь выросла с 5 юаней/500 г до 5,5 юаней/500 г; Среднегодовая цена Pleurotus cystidiosus выросла с 4 юаней/500 г до 4,4 юаней/500 г.

Сообщается, что съедобные грибы, выращенные компанией по новым стандартам, постепенно поступали на рынок в период с августа по ноябрь прошлого года. Из-за пилотных посадок и ограниченного производства по состоянию на июль этого года около 100 тонн было продано по всей стране и экспортировано в страны Юго-Восточной Азии, такие как Вьетнам, Филиппины, Таиланд, Малайзия, и более 20 тонн. В настоящее время отзывы рынка хорошие, и компания также постоянно получает заказы клиентов.

Чэнь Чжицзюнь, генеральный секретарь Ассоциации стандартизации Чжанчжоу, заявил, что благодаря совместной разработке трех стандартов лиги было эффективно реализовано совместное использование достижений в области технологий выращивания съедобных грибов в Чжанчжоу и на Тайване, чтобы заложить основу для стандартного общего механизма «четыре общих, три принятых» («четыре общих» относятся к совместному выбору тем, совместной разработке, совместному сравнению и совместному использованию; «три принятых» относятся к принятию передовых стандартов на Тайване, передовым стандартам на Тайване и совместной разработке). и принятие стандартов пустого поля). 29 марта этого года на «Совещании по содействию работе общего пилотного проекта по пересечению пролива» в провинции Фуцзянь пилотный проект был полностью признан Бюро по надзору за рынком провинции Фуцзянь и другими департаментами.

Опираясь на платформу научных исследований и продвижения Научно-исследовательского института съедобных грибов Цзюху района Лунхай, эти три групповые стандарты постепенно публиковались и внедрялись в Цзюху, Синьтан, Хэнкэн, Чжэндянь, Линься и других районах выращивания съедобных грибов в зоне высоких технологий Чжанчжоу с момента их создания. официальная реализация в феврале этого года. Сообщается, что на данный момент обучение прошли в общей сложности 110 фермеров, выращивающих грибы; Руководство по принятию и применению трех групповых стандартов для шести предприятий по выращиванию съедобных грибов и кооперативов в зоне высоких технологий.

Получение двойного урожая экономических и социальных выгод

В последние годы индустрия съедобных грибов в Китае быстро развивалась, но в области отраслевых стандартов все еще существуют пробелы. Научно-исследовательский институт съедобных грибов Цзюху района Лунхай, Тайваньская ферма грибов Фусин и Тайваньская ассоциация по развитию грибов заполнили пробел в этой области, обеспечив взаимное признание и общее понимание стандартов групп съедобных грибов в Тайваньском проливе, создав общий рынок и Дом способствует экономическому и торговому обмену между двумя сторонами пролива, промышленной модернизации и научно-техническому прогрессу, а также достижению экономических и социальных выгод через Тайваньский пролив.

С 2004 года мы начали заводское и ежегодное выращивание съедобных грибов, а технология выращивания в материковом Китае постепенно взяла на себя ведущую роль на Тайване. Однако акцент Тайваня на коммерциализации съедобных грибов, а также на развитии культуры и туризме заслуживает внимания. «Чэнь Чжицзюнь признался.

Сообщается, что Научно-исследовательский институт съедобных грибов Цзюху в районе Лунхай взял 40-летний опыт научных исследований, выращивания и управления производством в качестве основы для разработки стандарта и объединил усилия с Чжанчжоуской ассоциацией по развитию грибов и Тайваньской грибной фермой Фусин. Со-руководящие подразделения, проект был создан Ассоциацией по стандартизации города Чжанчжоу и бюро по надзору за рынком города Чжанчжоу в качестве руководящего подразделения и эффективно интегрировал основную технологию выращивания съедобных грибов по обе стороны Чжанчжоу и Тайваня, совместно развивать групповые стандарты на съедобные грибы.

«Поскольку Pleurotus cystidiosus, agaricus marmoreus и pleurotus mirabilis обладают высокой урожайностью, хорошей экономической выгодой и относятся к основным сортам, выращиваемым по обе стороны пролива, их можно промышленно выращивать и выращивать круглый год. Поэтому мы выбираем их в качестве объект стандартной формулировки». По словам Чэнь Чжицзюня, в процессе формулирования трех групповых стандартов обе стороны пролива извлекли уроки из преимуществ друг друга. Возьмем в качестве примера полиэтиленовые пакеты из полипропилена (ПП), используемые для выращивания, поскольку на материке существует множество фабрик, выращивающих съедобные грибы. Пластиковые пакеты для выращивания бывают разных размеров от 15 до 18 см, с разными стандартами, что приводит к разным качествам выращивания и урожай; На Тайване существует только одна спецификация 17CM. После экспериментального сравнения высота и компактность пластикового мешка для выращивания размером 17 см после загрузки являются умеренными. После стерилизации при высокой температуре и высоком давлении его нелегко деформировать и растрескивать, и он более способствует рассеиванию тепла мицелием. По сравнению с другими спецификациями, он может эффективно увеличить производительность на 10 процентов. В то же время единая спецификация упаковки с низкими инвестициями в соответствующее оборудование для автоматизации эффективно снижает затраты грибоводов на посадку и увеличивает их экономические выгоды.

В качестве примера рассмотрим бактериальную инокуляцию и герметизацию. На материке используется набор из трех частей (верхняя крышка, нижняя крышка и воротник), который обладает характеристиками умеренной силы запечатывания, удобной операции инокуляции и распаковки, хорошего рассеивания тепла мицелия, меньшей восприимчивости к заражению различными бактериями и может быть повторно использован. . Тайвань, с другой стороны, принимает традиционный метод связывания и запечатывания пластиковой веревкой, который имеет различную степень герметичности при связывании и запечатывании, плохое рассеивание тепла мицелия, восприимчивость к заражению различными бактериями, а также громоздкую и трудоемкую вакцинацию и распечатывание. шаги. Благодаря стандартному взаимному признанию и общему пониманию трехкомпонентный набор для упаковки и запечатывания съедобных грибов из материкового Китая можно экспортировать на Тайвань, что расширяет каналы продаж вспомогательных материалов для производства съедобных грибов в материковом Китае и расширяет возможности Тайваня по обеспечению качества продукции.

Предполагается, что на следующем этапе под профессиональным руководством отдела стандартизации Бюро по надзору за рынком Чжанчжоу Научно-исследовательский институт съедобных грибов Цзюху района Лунхай совместно проведет рекламу, внедрение и обучение техническим стандартам выращивания съедобных грибов. Совместно с Ассоциацией стандартизации Чжанчжоу улучшить понимание и применение научно-исследовательским и техническим персоналом технических стандартов выращивания съедобных грибов и направлять фермеров, занимающихся выращиванием грибов, в поисках урожайности, качества и выгоды с помощью стандартов, заложить прочную основу для всестороннего внедрения стандартизации. работа в пилотных подразделениях.